Nou Secco vom Piwi Kollektiv Boxen Charcuterie (Salame di Milano

Charcuterie (Salame di Milano

November bis Ende Dezember

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Nou Secco vom Piwi Kollektiv Boxen Charcuterie (Salame di MilanoDas Piwi Kollektiv will die Agrarwende im Weinbau vorantreiben und frdert ErzeugerInnen bei der Umstrukturierung ihrer Rebflchen auf pilzwiederstandsfhige Rebsorten, durch welche 80% an Pflanzenschutz eingespart werden. Das Kollektiv fungiert als Kellerei und nimmt die TraubenerzeugerInnen unter Vertrag. Fr den nou Secco werden die Piwi Trauben (Johanniter, Sauvignac, Cabernet Blanc & Muscaris) sorgfltig gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergrung